News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image

Зерноуборочная:

GPS навигация в комбайнах

News image

О том, что комбайны совершенствуются никто и не сомневался, но то, что совершенствуются они в соответствии с международной систе...

Меры безопасности при работе на зерноуборочных комбайнах

News image

При работе на комбайнах необходимо соблюдать следующие меры безопасности. Лица, не имеющие прав на управление комбайном и не ...

Обслуживание тракторов:

Кинематический расчет трансмиссии трактора

News image

Выбор типа трансмиссии тракторов обусловливается не столько техническими возможностями, сколько экономической целесообразностью....

Тракторы и повышение урожайности

News image

Одним из решающих условий реализации Продовольственной программы Российской Федерации, является повышение урожайности сельскохоз...

Главная Доильное оборудование Универсальный цех


Универсальный цех
Сельхозтехника - Доильное оборудование

универсальный цех

Модульный цех - сметана, масло, творог, кефир, простокваша, ряженка, варенец, йогурт и сыры кисло-молочные без созревания, с возможностью пастеризации и фасовки молока в полиэтиленовые пакеты.

Описание:

Модульный цех предназначен для производства сыров кисло-молочных без созревания, мягких, типа Адыгейский, Крестьянский, Панир, Осетинский, Имеретинский, Карачаевский, Сулугуни, Чанах, брынза, с возможностью пастеризации, охлаждения, дозирования, розлива и фасовки молока в полиэтиленовые пакеты.

Краткое описание технологического процесса:

Молоко, пройдя контроль приборами качества молока (из комплекта поставки цеха), насосом забора молока из фляг направляют в емкость приемную, откуда самотеком, через узел подогрева подают на сепараторы. Сливки, полученные в процессе сепарирования, пастеризуют на установке и в дальнейшем, в зависимости от технологического регламента, либо заквашивают с целью получения сметаны, либо отправляют на созревание, с последующим взбиванием на масло. При изготовлении молока пастеризованного пакетированного в цельное молоко, залитое в ванны длительной пастеризации, добавляют обезжиренное молоко, полученное в процессе сепарирования, в количестве, необходимым для достижения требуемой жирности. Полученную смесь пастеризуют при постоянном перемешивании, охлаждают и расфасовывают в полиэтиленовые пакеты мобильной установкой фасовки. При изготовлении сыра «Адыгейского» термокислотным способом молоко в ваннах пастеризуют и заквашивают кислой сывороткой. Зерно, образовавшиеся в течении 5-7 минут после внесения закваски, обрабатывается и самопрессуется на стеллаже. При изготовлении творога нежирного обезжиренное молоко пастеризуют в ваннах и заквашивают. Полученный сгусток обрабатывают и вывешивают в серпянках, с целью стекания сыворотки, на стеллаже. Для санитарной обработки оборудования, инвентаря и тары предусмотрена моечная ванна, оборудованная установкой приготовления горячей воды.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Новинки техники:

News image

Comprima признана во всей Европе

Новый рулонный пресс-подборщик Comprima от Krone был уже многократно премирован. Одну из последних наград эта машина получила на...

News image

Claas Tucano 450 лидирует в тендере

АПК «Стойленская нива» планирует в ближайшее время увеличить свой парк сельхозтехники. Для принятия более точного решения, какую...

News image

Российские аграрии доверяют белорусской технике

Жатва – это всегда главный экзамен для хлебороба, и чтобы выдержать его, нужна твердая уверенность в своих возможностях. И прежд...

News image

Lamborghini, которые не боятся грязной работы

Может ли простой итальянский крестьянин быть владельцем машины с шильдиком Lamborghini. Не какой-нибудь латифундист, владеющий с...

News image

О малогабаритном мотокультиваторе

Мотокультиваторы – это универсальные малогабаритные агрегаты для механизации ручного труда на приусадебных участках, в фермерски...

News image

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЕ МАШИНОСТРОЕНИЕ: КОНФЛИКТ ИНТЕРЕСОВ

Мировой кризис затронул все страны, но из крупнейших экономик он больнее всего ударил по России. В I квартале 2009 года падение ...

Топ-Тракторы:

Гусеничный трактор Т-54В

News image

Гусеничный трактор Т-70С

News image

Трактор ТДТ-55А

News image
RocketTheme Joomla Templates

Ремонт тракторов:

News image

Порядок операций технического обслуживания трактора

При ремонте трактора обязательно на проверять и регулировать реальные тепловые зазоры в качественн...

Авторизация



Дайджест агрокомпаний:

Amazone удваивает мощности Parts Center Worldwide

Надежное и быстрое снабжение запчастями становится все более важным фактором рыночного успеха для производителя сельск...

Во всей красе – на «Золотой Ниве-2010»

Техника TERRION показала себя во всей красе на 10-ой юбилейной Международной сельскохозяйственной выставке «Золотая Ни...

Первый открытый чемпионат рабочих профессий Золотые ручки

Совет Объединения организаций работодателей Харьковской области (ООР ХО) «Гранит» и Индустриальная группа УПЭК организ...

Почему мотоблок Нева – лучший выбор?

Мотоблоки Нева производятся на заводе Красный Октябрь, который находится в Санкт-Петербурге. Стоит отметить, что данный ...

Прицепная техника:

News image

Классификация корпусов тракторного плуга. Отвальный кор

Качество вспашки зависит в первую очередь от конструкции корпуса тракторного плуга, его геометрической формы и расположения его рабочей поверхности ...

News image

Тракторный плуг

Тракторный плуг – это плуг, агрегатируемый с трактором или самоходным шасси. Тракторный плуг является сельскохозяйственным орудием, имеющим широкий ...